Tipps

Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für Forelle:

Gegrillte Forelle mit Zitronen-Kräuter-Butter:

Zutaten:

• 2 Forellen, ausgenommen und gewaschen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin), gehackt

Anleitung:

1. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
2. Die Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl einreiben.
3. Die Forellen auf den Grillrost legen und von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind und das Fleisch durchgegart ist.
4. Währenddessen in einer Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und die gehackten Kräuter vermengen.
5. Die gegrillten Forellen auf einem Servierteller anrichten und die Zitronen-Kräuter-Butter darauf verteilen.
6. Servieren und genießen! Dazu passt zum Beispiel Reis oder ein frischer Salat.